یک متخصص تغذیه در آلمان، خوردن هویج، کلم بروکلی و کلم معمولی را برای مبارزه با کرونا موثر می داند. متخصص تغذیه آلمانی اوا ماریا فون بروچ محصولاتی را به عنوان "قاتلان" کرونا ویروس نام برد. او معتقد است هویج معمولی و کلم به شما کمک می کند تا از خود در برابر ویروس جدید محافظت کنید.

در اواخر زمستان، بسیاری از افراد از کمبود ویتامین رنج می برند، بدن به دلیل کمبود خورشید به شدت تضعیف می شود. به همین دلیل است که اسفناج باید به رژیم غذایی اضافه شود. کاهو مانعی برای رشد ویروس ها محسوب می شود؛ و هویج تجدید سلول ها و استحکام کل ارگانیسم را تسریع می کند.

به عقیده این متخصص، سبزیجات و میوه های نارنجی رنگ حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین B3 هستند. هویج به دفع سموم کمک می کند. کلم بروکلی همچنین دارای فسفر، روی، ویتامین C. دارد. این مواد سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کنند.

این متخصص تغذیه گفت: بدن به دانه های آفتابگردان و انواع آجیل نیاز دارد. می توانید مغز گردو، فندق، بادام زمینی میل کنید. دانه ها حاوی مس هستند که به سنتز آنزیم ها برای تأمین اکسیژن خون کمک می کند.

فون بروچ توصیه کرد که از خوردن کلم خودداری نکنید. فقط 150 گرم کلم به دریافت روزانه ویتامین C. کمک می کند و منیزیمی که در کلم است، عملکرد های محافظتی بدن را تقویت می کند.

ویروس کرونا چطور شیوع پیدا کرد؟

ویروس کرونا که شیوع آن از اواخر دسامبر سال گذشته میلادی در چین شروع شده است تا کنون 100 هزار نفر را مبتلا کرده است. دوره نهفتگی این بیماری به طور متوسط حدود 7 تا 14 روز است و علائم بیماری پس از گذشت این بازه زمانی در بدن فرد مبتلا ظاهر می شود.

علائم ویروس کرونا چیست؟

علائم شامل تب، بدن درد، گلو درد، سرفه، درد عضلات، آب ریزش بینی، سر درد است. برخی دچار علائم گوارشی مثل تهوع و اسهال می شوند. آنچه باعث نگرانی می شود این است که فرد دچار ذات الریه شود.

اصلاح الگوی غذایی یکی از راه های پیشگیری از ابتلا به بیماری های ویروسی یا عفونی مانند سرماخوردگی، آنفلوانزا یا ویروس کرونا است. زمانی که سیستم ایمنی بدن به اندازه کافی قوی باشد، می تواند در برابر انواع ویروس ها و عوامل عفونی به خوبی مقابله کند.

به همین دلیل افرادی با سیستم دفاعی ضعیف تر، بیشتر در معرض خطر مرگ و میر ناشی از کرونا قرار می گیرند، در حالی که افرادی با سیستم ایمنی قوی تر بهتر می توانند از پس این بیماری بربیایند و پس از ابتلا به بهبود کامل برسند.

برای مقابله با ویروس کرونا چه تغذیه ای داشته باشیم؟

مصرف ویتامین C را افزایش دهید

ویتامین C جزو قدرتمندترین ترکیبات آنتی اکسیدانی است که دریافت آن رابطه مستقیمی با بهبود عملکرد سیستم دفاعی بدن دارد. زمانی که شما ویتامین C کافی در طول روز دریافت کنید، میزان تولید گلبول های سفید خونتان افزایش پیدا می کند.

در این روز ها برای دریافت ویتامین C بیشتر، روزانه خوراکی هایی مانند: گریپ فروت، پرتقال، نارنگی، نارنج، لیموترش، لیموشیرین، کیوی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و پیاز خام را در رژیم غذایی خود جای دهید.

در صورت دریافت نکردن ویتامین C به اندازه کافی با تجویز پزشک از قرص جوشان استفاده کنید.

دریافت ویتامین A و E

از دیگر آنتی اکسیدان های مفیدی که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و از بین رفتن ویروس در داخل بدن می شوند، ویتامین های A و E هستند.

این ویتامین ها در هویج، کلم بروکلی، کدوحلوایی، سیب زمینی شیرین، انواع مغز ها و دانه های خام وجود دارد. استفاده از این مواد غذایی در این روز ها به بهبود شرایط سیستم دفاعی بدنتان کمک بزرگی خواهید کرد.

مصرف سیر و زنجبیل به بهبود عملکرد سیستم دفاعی بدن کمک می کنند

سیر حاوی ترکیبات سولفوری مانند آلیسین است که این ترکیب می تواند به افزایش قدرت سیستم ایمنی کمک کند. زنجبیل هم به دلیل داشتن ترکیبات بسیار قدرتمند ضدالتهابی می تواند سطح استرس اکسیداتیو در بدن را کاهش دهد و به این ترتیب به بهبود عملکرد سیستم دفاعی بدن در برابر عوامل بیماری زا کمک کند.

سیر و زنجبیل به تنهایی جلوی هیچ بیماری را نمی گیرند، اما گنجاندن آن ها در رژیم غذایی روزانه کمک بزرگی به ارتقای سلامت عمومی بدن می کند.

مصرف سبزی های برگ سبز تیره

انواع سبزی های برگ سبز تیره مانند: اسفناج، نعناع، ریحان، جعفری و گشنیز مقادیر قابل قبولی از ویتامین C، فیبر غذایی و ویتامین های گروه B به جز B12 را در خود جا داده اند که تمام این مواد می تواند باعث افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن شود.

به همین دلیل متخصصان تغذیه توصیه می کنند در این روز ها برای تقویت سیستم دفاعی بدن در کنار وعده های اصلی غذایی یا میان وعده ها 2 تا 4 وعده از این سبزی ها استفاده کنید.

نوشیدن چای سبز

چای سبز حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهاست. این ترکیبات موجود در چای سبز می توانند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب در بدن کمک کنند، به همین دلیل مصرف 1 تا 2 فنجان چای سبز گرم در طول روز می تواند سلامتی عمومی شما را تقویت کند.

مصرف تخمه آفتابگردان و بادام خام

تخمه آفتابگردان، منبع خوبی برای دریافت ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند است. بادام هم منبع غذایی ارزشمندی برای دریافت ویتامین E، منیزیم و منگنز است. از این رو، مصرف روزانه تعداد کمی بادام خام یا تخمه آفتابگردان به دلیل ریزمغذی های ارزشمندی که دارند، می توانند به شدت باعث بهبود عملکرد سیستم دفاعی شوند و بدن را برای مقابله با عوامل بیماری زا آماده کنند.

موادغذایی مفید برای مقابله با کرونا

همه افراد جامعه برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های تنفسی و کرونا لازم است از الگوی غذایی درستی پیروی کنند. بر اساس این الگوی غذایی درست باید این موارد رعایت شوند:

1- حتما خوراکی هایی سرشار از ویتامین های C، A و D در طول روز مصرف کنید؛ انواع مرکبات، خانواده کلم، شلغم، فلفل سبز، فلفل دلم های، هویج، اسفناج، برگ چغندر، کدو حلوایی و سبزی های برگ سبز تیره باید به صورت روزانه مصرف شوند، زیرا سرشار از ویتامین های نامبرده هستند.

2- هر روز همراه با غذا، سبزی یا سالاد به علاوه آب لیموترش تازه یا آب نارج تازه استفاده کنید.

3- همراه با غذا های مختلف، خوردن پیاز خام را که سرشار از ویتامین C است، فراموش نکنید.

4- از خوردن غذا ها و مایعات در مکان هایی مانند آبخوری های عمومی یا اغذیه فروشی های عمومی که از نظر بهداشتی مورد اطمینان نیستند، بپرهیزید.

5- در صورتی که علائم سرماخوردگی دارید، از غذا های آبکی مانند آش یا سوپ همراه با آبلیموی تازه و مایعات گرم استفاده کنید.

6- در رژیم غذایی روزانه، خوراکی های مفیدی مانند: جوانه گندم، جوانه ماش و جوانه شب در را بگنجانید.